Les sources végétales de calcium

Après une (trop?) longue pause, et beaucoup de mal à m’y remettre, voici enfin la 1ère vidéo de l’année ! Je continue les vidéos en réponse à vos questions, et celle-ci concerne les sources végétales de calcium. Allez, bon film ! 😉

****** RETRANSCRIPTION DE LA VIDÉO ******

Bonjour à tous,

Aujourd’hui, je réponds à la question d’Aurore : « Dans quels aliments autres que les produits laitiers peut-on trouver du calcium? »

Le calcium est important pour notre santé, car il joue un rôle majeur pour la solidité de notre squelette, qui concentre 99% du calcium présent dans le corps.

Bien souvent, quand on pense calcium on pense produits laitiers. Mais savez-vous que seulement 45% du calcium que l’on ingère provient des produits laitiers ? Eh oui, on nous fait croire que sans produits laitiers on n’absorbe pas assez de calcium, alors qu’on peut en trouver dans plein de végétaux !

En France, pour les adultes, les apports conseillés en calcium sont de 900mg/ jour environ.

Les principales sources végétales de calcium sont les légumes verts (brocolis, haricots, chou, cresson), les légumineuses (lentilles, pois chiches, soja, haricots blancs & rouges, les pois) et les fruits secs (dattes, figues, amandes, noix) . La purée de sésame, qui accessoirement est une tuerie, est aussi très riche en calcium !

Niveau boisson, l’eau minérale, ou l’eau du robinet contiennent du calcium en quantités variables (peut atteindre 10-15% des recommandations journalières par litre). Vous pouvez aussi boire des laits végétaux enrichis en calcium et parfois aussi en vitamine D (ça marche aussi pour les yaourts végétaux!)

Attention à ne pas manger trop salé, car le sel diminue l’absorption du calcium.

En revanche, son absorption est favorisée par la vitamine D : notre corps la produit naturellement lors de l’exposition au soleil. Il est donc recommandé de se supplémenter en vitamine D en automne et hiver. De nombreuses personnes sont carencées en vitamine D donc n’hésitez pas à vérifier l’état de votre stock par un bilan sanguin 😉

Pour la santé osseuse, et prévenir l’ostéoporose, il est également recommandé :

   – une activité physique régulière

   – éviter de fumer

   – limiter sa consommation d’alcool

En adoptant une alimentation équilibrée, riche en fruits et légumes, on peut facilement avoir des apports satisfaisants en ce qui concerne le calcium. Il faut cependant, comme toute la population, rester vigilant pour éviter au maximum un risque fracturaire, surveiller ses apports en vitamine D et avoir une activité régulière.

J’espère que cette vidéo vous sera utile. Si vous avez envie de me poser vos questions, laissez-les en commentaire et j’y répondrai très vite en vidéo ! 😉